Wofür steht CAFFè CORReTTO ?
Für uns ist Kaffee Ausdruck eines ökologischen und sozialen Lifestyles!
Insbesondere in sozialer, aber auch in ökologischer Hinsicht muss er Vorbild sein, dann ist es ein "korrekter Kaffee"!
Von konsequenter Nachhaltigkeit von der ökologisch-sozialen Verantwortung beim Anbau, bis hin zu unseren künftigen Firmenfahrzeugen.
Für uns als Kaffeeliebhaber ist das aber noch nicht alles.
Wir wissen dass ein Kaffee am besten schmeckt, wenn die Bohnen frisch geröstet sind.
Frisch geröstet bedeutet dabei, dass die gerösteten Bohnen nach einer 24- bis 48-stündigen Ruhepause möglichst schnell zum Endkunden kommen und dann, optimaler Weise, innerhalb 28 Tagen verbraucht werden. – In dieser Zeit entfalten sie ihr bestes Aroma.
Dazu rösten wir die Bohnen in Mikrochargen (500 g pro Röstung). Dadurch haben wir die beste Kontrolle über den ganzen Röstprozess. Dazu kommt, dass wir das Blending, also die Mischung unterschiedlicher Kaffeesorten, erst nach dem Rösten vornhemen und so aus jedem Rohkaffee das Beste herausholen.
Das macht unseren Kaffee geschmacklich unnachahmlich.
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