Wofür steht CAFFè CORReTTO ?
Natürlich kennen die meisten einen Caffè Corretto als einen Espresso, der mit einem Grappa serviert wird.
Für uns ist ein CAFFè CORReTTO aber etwas grundlegend Anderes.
Bei uns ist er Vielmehr Ausdruck eines ökologischen und sozialen Lifestyles – Anregend, aufregend anders, progressiv und alkoholfrei.
Ein reiner Keffee, unverfälscht und pur.
Insbesondere in sozialer, aber auch in ökologischer Hinsicht soll Kaffee Vorbild sein, dann ist er ein "korrekter Kaffee"!
Wir achten daher auf ökologisches und soziales Engagement beim Anbau und auf konsequente Nachhaltigkeit.
Für uns als Kaffeeliebhaber ist das aber noch nicht alles:
Wir wissen dass ein Kaffee am besten schmeckt, wenn die Bohnen frisch geröstet sind.
Frisch geröstet bedeutet dabei, dass die gerösteten Bohnen nach einer 24- bis 48-stündigen Ruhepause möglichst schnell zum Endkunden kommen und dann, optimaler Weise, innerhalb 28 Tagen konsumiert werden. – In dieser Zeit entfalten sie ihr bestes Aroma.
Dazu rösten wir die Bohnen in Mikrochargen (500 g pro Röstung). Dadurch haben wir die beste Kontrolle über den ganzen Röstprozess.
Dazu kommt, dass wir das Blending, also die Mischung unterschiedlicher Kaffeesorten, erst nach dem Rösten vornhemen und so aus jedem Rohkaffee das Beste herausholen.
Das macht unseren Kaffee geschmacklich unnachahmlich.
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